Kaj je pH:
PH je a merilo kislosti ali alkalnosti kar označuje količino vodikovih ionov v raztopini ali snovi.
Kratica pH pomeni latinski potencial vodika ali vodikov potencial ribnik: utež, potentia: moč e hidrogenij: vodik, to je pondus hydrogenii ali potentia hydrogenii.
Konec je označil danski kemik Sørense, ko ga je opredelil kot nasprotje logaritma v bazi 10 ali negativnega logaritma aktivnosti vodikovih ionov, katerega enačba je pH = -log10(doH+).
Merjenje PH
PH lahko izmerimo v vodni raztopini s pomočjo numerične lestvice, ki meri kisle (višja koncentracija vodikovih ionov) in alkalne (bazne, nižje koncentracije) raztopine snovi.
Številčna lestvica, ki meri pH snovi, vključuje številke od 0 do 14. Najbolj kisle snovi so blizu številki 0, najbolj alkalne (ali bazične) pa tiste, ki so blizu številki 14. Vendar pa obstajajo nevtralne snovi, kot sta voda ali kri, katerih pH je med 7 in 7,3.
Kisle snovi, kot je limonin sok, imajo pH med 2 in 3 ali urin med 4 in 7. Želodčni sokovi imajo vrednost med 1 in 2 ali baterijske kisline med 1 in 0.
Nasprotno pa imajo alkalne ali bazične snovi višje vrednosti, kot je magnezijevo mleko med 10 in 11 ali čistila z amoniakom, katerih vrednost je med 11 in 12.
Meritve PH lahko izračunamo tudi s pomočjo potenciometra ali pH-merilnika, ki je senzor, ki določa pH snovi skozi stekleno membrano, ki ločuje dve raztopini različnih koncentracij protonov.
Drug način za ugotavljanje približno kislosti snovi je uporaba indikatorskega papirja, imenovanega lakmusov papir, ki vsebuje sestavne dele, ki kažejo pH snovi glede na barvno spremembo, na kateri je papir podvržen.
- Ionizacija
- Osnova.
pH tal
Je merilo kislosti ali alkalnosti tal in velja za pomembno spremenljivko tal, saj vpliva na absorpcijo mineralov v rastlinah. To pomeni, da škoduje razvoju rastlin in biološki aktivnosti tal.
Priporočene ravni pH tal so med 5,5 in 7. Vendar obstajajo rastline, ki rastejo in se razvijajo v ekstremnih okoljih, kjer so ravni kislosti ali alkalnosti tal zelo spremenljive. Po drugi strani pa se lahko meritve pH, ki se uporabljajo za gojenje nekaterih živil, razlikujejo.
POH
POH je negativni logaritem, ki temelji na 10 aktivnosti hidroksilnih anionov. Ima enake pH lastnosti v vodni raztopini z vrednostjo med 0 in 14, vendar so v tem primeru raztopine s pOH več kot 7 kisle, tiste z vrednostmi manj kot 7 pa bazične ali alkalne.
Predstavljena je z enačbo pOH = - log (OH-).
Puferske rešitve
Puferske raztopine, regulatorji ali puferji se uporabljajo za vzdrževanje stopnje kislosti ali alkalnosti snovi med kemično reakcijo v kratkem obdobju, da se preprečijo druge neželene kemične reakcije.
