Kaj je Bledo:
Bledo je rastlina iz družine čezonožcev, s plazečim steblom, z zelenimi trikotnimi listi in rdečimi cvetovi. Znanstveno ime rastline bledo je "amaranthus"Prihaja iz grškega izvora"amarati" kaj to pomeni "ne venenje”.
Beseda bledo je latinskega izvora "blitum " in to iz grškega "bliton" kaj to pomeni "brez okusa”Ker so menili, da je ta rastlina brez okusa.
To rastlino gojijo v ZDA, Peruju, Mehiki in drugih državah Srednje Amerike, Evrope, Bližnjega vzhoda, Afrike in Kitajske. V Mehiki je rastlina bledo znana pod imenom: quelite ali quintonil.
Bledo in njegove zdravilne lastnosti
Pigtail vsebuje visoko vsebnost aminokislin, kot sta lizin in metionin, pa tudi veliko magnezija, kalija, natrija, kalcija, železa in fosforja. Zaradi lastnosti prašičjih prašičkov lahko ta rastlina spodbuja možganske procese in se šteje za možganski oksigenator.
Zaradi visoke hranilne vrednosti pa se pigtail uporablja za različne recepte, kot so: omleta, empanade, solate, med drugim za uravnavanje tekočin in ohranjanje ledvic, srca in mišic zdravih. Prav tako z zaužitjem hrane, ki vsebuje prašiče, pomaga potrošnikom nadzirati vrednosti anemije, živčnega sistema in preprečuje osteoporozo.
Posameznikom, ki trpijo zaradi zaprtja, želodčnih težav, je priporočljivo, da vodo zavremo z listi pujskov in popijemo poparek, poleg zgoraj omenjenih koristi preprečuje raka debelega črevesa, težave z jetri. Nekateri strokovnjaki trdijo tudi, da skodelica čaja iz mlečnih alg pomaga pri nadzoru diabetesa.
Ne briga me
Tudi beseda pujs je nepomembna stvar, ki ima malo ali nič vrednosti. Nekateri raziskovalci navajajo, da so rastlino prašička jedli kuhano ali jo uporabljali kot hrano za perutnino, vendar ni imela okusa in je bila zato zaničevana. Zato se sliši pogovorni izraz "Ne briga me”Pomeni, da a situacija ali oseba je brezbrižna ali nepomembna, na primer: "Nič mi ni mar, če hodiš peš."
