Kaj je Bistro:
Bistro se v svetu gastronomije nanaša na majhna restavracija s kakovostno kulinariko, ki jo na splošno vodijo lastniki.
Beseda bistro izvira iz francoščine bristot, ki se nanaša na majhen kraj, kjer strežejo preproste jedi po dostopnih cenah. Prvotni koncept bistro Francoščina se je spremenila v majhno restavracijo, ki ponuja posebne restavracije, ki jih spremlja izbor kakovostnih vin.
Bistro je specializiran za različne vrste menijev. Na primer, obstaja vinski bistro , katerega javnost cenijo dobro vino, obstajajo pa tudi bistro restavracije (bistro restavracija), vsak s svojo specialiteto, ki ponuja storitev in okuse, ki jih ni mogoče najti na običajnem prizorišču. Iz tega razloga je bistro sinonim za visoko kulinariko in je povezan tudi s hrano. gurmanski.
Bistroji so majhni, da bi ohranili kakovost in ekskluzivnost. Številne tovrstne restavracije ali kavarne so kandidati za pomembne nagrade v svetu gastronomije, kot je slavna Michelinova zvezda.
Koncept bistroja je bil zasnovan za prvotni francoski pomen a bon vivant, tisti, ki ceni in pozna dobro hrano, ki jo spremlja dobra pijača; eleganten gospod prefinjenega okusa.
